Hauptspeisen

Ob Fleisch, Fisch oder vegetarisch – hier findet ihr viele Ideen für den Hauptgang. Egal, ob nach der Arbeit schnell etwas auf den Tisch soll, die ganze Familie mitessen will oder ihr Gäste verwöhnen möchtet.
Ich suche meine Hauptspeisen meist nach drei Fragen aus: Worauf habe ich Appetit? Wie viel Zeit und Lust zum Kochen habe ich? Und für wen koche ich? Dazu noch eine passende Vor- oder Nachspeise – und los geht’s.
Bei den Zutaten ist mir Qualität wichtig: lieber seltener Fleisch oder Fisch und dafür gute Produkte. Gemüse aus der Region und Kräuter vom kleinen Gemüsehändler schmecken einfach besser. Meine Rezepte sollen euch anregen, selbst zu variieren. Wenn ihr eigene Ideen habt, schreibt mir – ich freue mich über jede neue kulinarische Anregung!