Diese Kochbücher stehen bei mir im Regal und sind voller Eselsohren und Flecken. Ich habe sie nach Küchen sortiert – vielleicht ist auch für dich etwas dabei.
Orient & Levante
Viel Gemüse, Kräuter, Granatapfel und Gewürze – meine meistbenutzten Bücher.
Yotam Ottolenghi – eigentlich alles von ihm
Comfort (Anzeige) · Das Kochbuch (Anzeige) · Extra Good Things (Anzeige) · Flavour (Anzeige) · Genussvoll vegetarisch (Anzeige) · Jerusalem (Anzeige) · Shelf Love (Anzeige) · Simple (Anzeige) · Simple Too (Anzeige) · Vegetarische Köstlichkeiten (Anzeige)
- Abrahams Küche (Anzeige) – David Haliva
- Kochen wie in Israel (Anzeige) – Stav Cohen
- Levante – Gemeinsam orientalisch genießen (Anzeige) – Tanja Dusy
- Lugma – Aromen des Nahen Ostens (Anzeige) – Murad Noor
- Persiana (Anzeige) – Sabrina Ghayour
Indien
Currys, Dals und Chutneys – auch vieles ohne Fleisch.
- Deftig vegetarisch: Indien (Anzeige) – Anne-Katrin Weber
- Dishoom (Anzeige) – Shamil & Kavi Thakrar, Naved Nasir (engl.)
- Indisch vegetarisch (Anzeige) – Meera Sodha
- Original indisch (Anzeige) – Meera Sodha
Mexiko
- Cantina Mexicana (Anzeige) – Thomasina Miers
- Rezepte aus Mexiko (Anzeige) – Scott Myers & Gabriele Gugetzer
Spanien, Italien & Südtirol
- Echt Südtirol (Anzeige) – Mali Höller
- Tapas (Anzeige) – Omar Allibhoy
- Trattoria-Küche (Anzeige) – Antonio Carluccio & Gennaro Contaldo
Grundlagen & Know-how
Zum Nachschlagen, wenn es um Techniken, Garzeiten oder Geschmack geht.
- Der große Lafer: Backen (Anzeige) – Johann Lafer
- Der große Lafer: Kochen (Anzeige) – Johann Lafer
- Der perfekte Teller (Anzeige) – Anke Noack & Florian Bolk
- Geschmacksgeheimnisse (Anzeige) – Alexander Herrmann
- Ich helf dir kochen (Anzeige) – Hedwig Maria Stuber
- Sous-vide – Der ultimative Guide (Anzeige) – Dominik Roßbach
- Weil’s einfach besser ist (Anzeige) – Alexander Herrmann
Alltag & Wohlfühlküche
Für Feierabend, Wochenende und Gäste.
- Auf die Hand (Anzeige) – Stevan Paul & Daniela Haug
- Burger – Homemade Fast Food (Anzeige) – Oliver Brachat
- Downtime (Anzeige) – Nadine Levy Redzepi (engl.)
- Ducksoup (Anzeige) – Clare Lattin & Tom Hill (engl.)
- ONE – Topf, Pfanne, Planet (Anzeige) – Anna Jones
- Von einfach zu brillant (Anzeige) – Donna Hay
Mit (engl.) markierte Bücher gibt es nur auf Englisch. Die Links führen zu Amazon – wenn du darüber bestellst, erhalte ich eine kleine Provision. Für dich ändert sich am Preis nichts.
