Ob Fleisch, Fisch oder vegetarisch – auf Homemadestuff.blog findet ihr viele Ideen und Anregungen, was ihr kochen könnt. Dabei ist es egal, ob mal eben schnell nach der Arbeit etwas auf den Tisch kommen soll, d
es der ganzen Familie mit Kind & Kegel schmecken soll oder Ihr Eure Gäste verwöhnen möchtet.

Ich suche meistens die Hauptspeisen nach den drei folgenden Kriterien aus: Auf was habe ich Appetit (;-)), wieviel Zeit & Lust zum Kochen bzw. Vorbereiten habe ich und für wen wird alles gekocht. Dazu wähle ich ggf. dann die passenden Vor- & Nachspeisen aus und los geht’s.

Bei den Zutaten lege ich persönlich sehr viel Wert auf die Qualität. Lieber seltener Fleisch oder Fisch essen und dafür beim nächsten Einkauf das Geld für gute Produkte ausgeben. Es ist klar, dass sich nicht jeder Bio-Qualität leisten kann, aber z. B. Hähnchenfleisch vom Discounter muss und darf es auf keinen Fall sein.
Auch ist das Gemüse aus der Region meistens viel schmackhafter als Tiefgefrorenes und in China Verpacktes.
Und wer schon einmal Tomaten gegessen hat, die tatsächlich nach Tomaten duften, der wird nie wieder zu dem wässrigen tomatenartigen Gemüse greifen, dass es sooft im Supermarkt gibt.
Das gleiche mit den Kräutern. Mittlerweile gibt es sie in kleinen Portionen abgepackt im Supermarkt zu kaufen. Praktisch, definitiv. Aber ich liebe es die Kräuter bei den kleinen Gemüsehändlern zu kaufen. Die duften schon aus der Tragetasche verführerisch heraus und sind zudem meist viel billiger.

Die Rezepte auf Homemadestuff.blog sollen Euch anregen, mit Zutaten zu variieren und eigene leckere Gerichte zu kreieren. Jeder hat andere Vorlieben und jeder hat von seiner Familie andere Traditionen mitbekommen. Wenn Ihr Eure Rezepte gerne teilen wollt, dann schreibt mir. Ich freue mich immer über neue kulinarische Ideen!