Vorspeisen

Eine gute Vorspeise macht Lust auf mehr – und darf ruhig unkompliziert sein. Hier findet ihr kleine Gerichte für den Einstieg: schnelle Antipasti, gegrillten grünen Spargel, Süßkartoffeln mit Feigen und Ziegenkäse, Lauch-Frikadellen mit Zitrone oder eine wärmende Kürbissuppe mit Kokosmilch.
Viele davon lassen sich gut vorbereiten, damit ihr nicht den ganzen Abend in der Küche steht, wenn Gäste da sind. Und ehrlich gesagt: In kleinerer Runde wird bei uns aus einer Vorspeise mit etwas Brot auch gern mal das ganze Abendessen.