Vegetarisches

Bei uns kommt nicht jeden Tag Fleisch auf den Tisch – und das vermisst ehrlich gesagt niemand. Hier findet ihr vegetarische Rezepte, die richtig satt machen und voller Geschmack stecken: gerösteten Blumenkohl mit Hummus oder Bohnenmus, Ratatouille, Spaghetti mit Kirschtomaten, Spinat-Walnuss-Knödel, Zwiebelkuchen oder Süßkartoffeln mit Feigen und Ziegenkäse.
Dazu kommen frische Salate, Pestos und Kleinigkeiten wie Kräuterbutter oder Naan-Brot. Gutes Gemüse aus der Region, ein paar frische Kräuter und gute Gewürze – mehr braucht es oft gar nicht.