Zutaten
- 2 Bund Petersilie, gross
- 1 Zehe Knoblauch
- 3 EL Kapern
- 2 Stück Sardellenfilets
- 75 ml Olivenöl
Zubereitung
- Die Petersilie und den Knoblauch grob hacken.
- Beides in eine hohe Schüssel geben.
- Die Kapern und die Sardellenfilets abspülen und abtupfen. Beides sowie das Olivenöl in die Schüssel zugeben.
- Mit dem Stabmixer fein pürieren und servieren.
Tipps & Tricks
- Wenn etwas von der Salsa Verde übrig bleibt am besten in ein verschliessbares Marmeladeglas oder eine Frischhaltedose füllen und mit etwas Olivenöl bedecken und kühl stellen. Innerhalb einer Woche aufbrauchen.
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