Essig – beim Backen

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Warum kommt manchmal Essig in den Teig? Nun, das ist ein alter Trick unserer Grosselterngeneration. Der Essig lässt den Teig schon locker und fluffig werden. Aber keine Angst, der saure Essiggeschmack verschwindet beim Backen.

Backen mit Essig:
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